隨著酒文化的興起，越來越多的人，想要建立一個屬于自己的酒窖。接下來由小編帶你詳細(xì)了解一下酒窖定制要注意哪些事項？

  1、酒窖的選址

一般來說，地下室是比較理想的儲酒環(huán)境，別墅多附帶倉儲空間，很多業(yè)主也很喜歡在這里改建，地下室可以同時滿足陰暗潮濕等多個條件，這里也非常建議業(yè)主選擇西北向，可以避免陽光的直射。

另外，酒窖不需在意大小。如3平方米的樓梯口雜物間，4平方米的狹長走廊都能改造成酒窖。如果你有別墅，那么把酒窖建在地下室是比較不錯的選擇。

  2、酒窖溫度與濕度的控制

  私人酒窖比較理想的儲酒溫度在10℃-12℃，如果將酒窖建在公寓里面一定要遠(yuǎn)離暖氣及排熱裝置，并且儲酒場所不會劇烈震蕩。溫度過低，葡萄酒會減緩成熟的速度，其香氣會以沉淀物的形式禁錮起來。溫度過高，葡萄酒會在酵母與乳酸菌的作用下加快成熟速度，使酒的陳年能力縮短。

  其次，酒窖不應(yīng)該過于潮濕和干燥。濕度應(yīng)當(dāng)保持在70%左右。

    3、酒窖照明

  對于酒窖來說，照明是一個重中之重，照明比較

好選用冷光源。白熾燈會產(chǎn)生熱能，熒光燈會產(chǎn)生大量的不可見紫外線，紫外線嚴(yán)重破壞葡萄酒酒體結(jié)構(gòu)，所以都不能作為酒窖的照明光源。而射燈在裝飾中是比較受歡迎的，其作用可以突出裝飾圖片、區(qū)域和酒瓶等。

  4、酒窖空調(diào)及新風(fēng)系統(tǒng)

我們推薦選用歐美進(jìn)口設(shè)備或選用低能耗、高配置的國內(nèi)空調(diào)產(chǎn)品。在選購空調(diào)產(chǎn)品時，一定要慎重考慮其針對性、專業(yè)性和售后服務(wù)、質(zhì)量保證期等重要因素。

       5、酒窖的酒柜材質(zhì)

酒架的材質(zhì)選擇，建議選用全手工對接的實(shí)木酒架，可以避免木架斷裂等情況發(fā)生，而應(yīng)用于酒窖的原木木材有著其獨(dú)特的木材芳香，這種芳香通過瓶塞溶入葡萄酒中，會使酒香更豐富。其中還需注意的是，原木是不能做油漆的，因?yàn)檫@樣尤其容易破壞紅酒的質(zhì)量。在紅酒架的材質(zhì)選擇上，黑胡桃木、紅橡木、紅櫸木等都是十分耐用的好選擇。

       綜上所述，其實(shí)酒窖定制注意事項有很多，小編只是列舉了幾個比較重要的注意事項，如果你現(xiàn)在打算私人定制一個酒窖，歡迎聯(lián)系易美，讓你的選擇不會失望！